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20 février 2014 4 20 /02 /février /2014 09:24

Fiche d'identité : Gaec du Plantaz

Type : Abri de jardin isolé agroalimentaire à construire. Local technique.

Francis, Guillaume et Gérald de la Gaec des Plantaz (Flaxieu - 01350) m'accueillent dans un superbe paysage au milieu de leur arbre fruitier en culture bio. Essentiellement des pommes et des poires qu'ils commercialisent dans un réseau de producteur bio dans un rayon de 80kms autour du verger.

Ils vendent évidemment les fruits entiers et en transforment également en jus et compote.

L'été dernier, ils décident de planter des fruits rouges et préparent un laboratoire pour faire des sorbets qui seront commercialisés par le même réseau.

Le labo de 25m² (7m x 3,6m) exposé au nord est adossé au hangar principal, monté sur une dalle béton et couverte d'une toiture mono-pente en bac acier. La dalle béton est en attente avec les évacuations et alimentations d'eau.

Le labo de 3,6m de large interdit la solution "clé en main" à cause du gabarit de transport routier, la solution en kit avec toiture est économiquement et pratiquement largement supérieure.

Les 3 associés et moi avons effectué le montage du labo avec sas et la pose de la toiture dans la journée, Ils prennent la pose devant leur nouveau labo.

Le lendemain matin, Francis et moi posons quelques capotages, la porte, la fenêtre et les congés d'angle à l'intérieur. A midi, je reprends la route sous un rayon de soleil.

Les associés s'attaquent au carrelage, à l'électricité et à la plomberie pour commercialiser les 1iers sorbets à Pâques.

Ils estiment leur production potentielle à 5000 litres de sorbets par an.

Merci pour vos bouteilles de pomme très appréciées à usine.

En savoir plus : www.stm-modules.fr - 03 25 74 46 00

Kit extérieur - Une sorbetière de 26m² dans le Bugey
Kit extérieur - Une sorbetière de 26m² dans le Bugey
Kit extérieur - Une sorbetière de 26m² dans le Bugey
Kit extérieur - Une sorbetière de 26m² dans le Bugey
Kit extérieur - Une sorbetière de 26m² dans le Bugey
Kit extérieur - Une sorbetière de 26m² dans le Bugey
Kit extérieur - Une sorbetière de 26m² dans le Bugey
Kit extérieur - Une sorbetière de 26m² dans le Bugey

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