Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
30 janvier 2016 6 30 /01 /janvier /2016 14:30

Fiche d'identité :

Sébastien Barbier

Le-Plessier-sur-Bulles 60130

Troupeau de 40 chèvres Alpines Chamoisées.

Laboratoire modulaire en kit extérieur de 5mx4m

Temps de montage : 1 journée à 4 personnes avec assistance au montage.

En savoir plus :

stm-modules

www.modules.fr

03 25 74 46 00

commercial@stm-modules.fr

Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Repost 0
22 avril 2015 3 22 /04 /avril /2015 16:45

Fiche d'identité de l'atelier modulaire de fromagerie :

Mme Wasson et Mme Deraucroix

Les Alpines chamoisées à Amigny Rouy (02700)

Agrotourisme avec un troupeau de 15 chèvres "Alpines chamoisées"

Production du laboratoire modulaire : 3l / chèvre / jour environ pour fabriquer des crottins et des yaourts.

Fournisseurs : Bâtiment Laboratoire ST-Modules. Surface 18m² scindé en 1 sas, 1 labo de transformation et un espace de vente.

Matériel de traite : L'Alliance Pastorale

Matériel de fromagerie : Coquard

Après 5 ans de préparation et de gestation, le projet d’agrotourisme de Mme Wasson et Mme Deraucroix voit le jour.

La restauration de la jolie longère est en très bonne voie, le gîte doit accueillir ses premiers clients en Juin; le troupeau d'Alpines chamoisées est choyées et les mises bas vont bon train.

Les recettes de "crottins" sont testées pour alimenter le point de vente à la ferme qui devient un but de promenade dans le village et les alentours.

Le projet de Mme Wasson et Mme Desraucroix s'inscrit également dans la continuité de leur métier d'éducatrice spécialisée.

La chèvrerie est visitée par des groupes d'enfants et de personnes handicapées que la présence des animaux pacifient, confortent et réconcilient avec le rythme des saisons et de la nature le temps d'un week-end, d'une après-midi ou d'une pâture.

Fromagerie modulaire
Fromagerie modulaire
Fromagerie modulaire
Fromagerie modulaire
Fromagerie modulaire
Fromagerie modulaire
Fromagerie modulaire
Fromagerie modulaire
Fromagerie modulaire

Fromagerie modulaire

Repost 0
9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 08:16

Fiche d'identité :

Earl de la Forêt à Voyer (57560)

Audrey et Emmanuel

Labo agroalimentaire modulaire sur mesure, local technique agroalimentaire, fromagerie, labo de découpe

Troupeau : 60 brebis dont 30 actuellement allaitantes

Quantité : environ 25/30 litres par jour soit environ 60 fromages (type crottin)

Spécialité : Crottin nature, Ail et aux herbes, poivre rouge, fourré à la mirabelle, aux fruits rouges

Équipement Inox acquis : sur Le bon coin et aux enchères (liquidation d'une Pizzeria)

La partie fromagerie est opérationnelle depuis 3/4 mois, La partie boucherie commencera prochainement.

Audrey fabrique ses fromages tous les jours avec des recettes spéciales pour les fêtes ( fourrés à la mirabelle, aux fruits rouges et autres confitures maison confectionnés pendant l'été).

La distribution se fait par le point de vente sur site ouvert 2 fois par semaine, 2 marchés dans la semaine et des CE de grandes entreprises locales.

Un grand merci à Audrey pour son accueil et pour le cadeau d'anniversaire à ma fille Eloïse : 4 délicieux fromages présentés par mes ravissantes filles et leurs charmantes copines.

Un bel hommage à un beau plateau de fromage.

En savoir plus, nous contacter :

Tél : 03 25 74 46 00

Commercial@st-modules.fr

www.stm-modules.fr

Labo fromagerie et découpe sur mesure
Labo fromagerie et découpe sur mesure
Labo fromagerie et découpe sur mesure
Labo fromagerie et découpe sur mesure
Labo fromagerie et découpe sur mesure
Labo fromagerie et découpe sur mesure
Labo fromagerie et découpe sur mesure
Labo fromagerie et découpe sur mesure
Labo fromagerie et découpe sur mesure

Labo fromagerie et découpe sur mesure

Repost 0