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31 juillet 2016 7 31 /07 /juillet /2016 13:10
Laboratoire en kit :  Nettoyage des archives nationales dans le Var
Laboratoire en kit :  Nettoyage des archives nationales dans le Var
Laboratoire en kit :  Nettoyage des archives nationales dans le Var
Laboratoire en kit :  Nettoyage des archives nationales dans le Var
Laboratoire en kit
Laboratoire en kit

Les archives nationales quittent le Château de Fontainebleau.

Toutes les archives stockées, sont déménagées et envoyées dans le Sud pour être dépoussiérées, nettoyées, scannées et remis en état avant de rejoindre un nouveau lieu de stockage.

Notre laboratoire de 140m² est installé dans un hangar et accueillera les tables aspirantes, scanners et toutes les opérations de remise en état des documents.

Monté en 3 jours avec l'aide de 4 membres du personnel, notre laboratoire en Kit offre toutes les garanties d'isolation thermique, de traitement de l'air, de résistance et de modularité qui accompagnent ce projet complexe.

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30 janvier 2016 6 30 /01 /janvier /2016 14:30

Fiche d'identité :

Sébastien Barbier

Le-Plessier-sur-Bulles 60130

Troupeau de 40 chèvres Alpines Chamoisées.

Laboratoire modulaire en kit extérieur de 5mx4m

Temps de montage : 1 journée à 4 personnes avec assistance au montage.

En savoir plus :

stm-modules

www.modules.fr

03 25 74 46 00

commercial@stm-modules.fr

Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
Labo de fromagerie modulaire en kit - Le-Plessier-sur-Bulles 60130
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20 décembre 2015 7 20 /12 /décembre /2015 09:20

La famille Lacey, agriculteur dans l'Ouest Londonien, agrandit son magasin et ajoute une activité de boucherie.

N'ayant pas de place pour faire atelier de boucherie dans les bâtiments existants, ils ont dégagés un espace au dos du magasin, coulés une dalle béton et nous y installons le laboratoire.

Le labo de 4mx5m est installé en 1 journée avec l'aide des 2 frères et de Mr Lacey.

Ils leur restent à installer l'électricité, la finition de sol et les éléments de plomberie.

L'ouverture est prévues en début d'année 2016.

Pour plus d'information, nous consulter :

STM-Modules.fr

03 25 74 46 00

commercial@stm-modules.fr

Laboratoire extérieur de découpe de viande - Marlow - UK
Laboratoire extérieur de découpe de viande - Marlow - UK
Laboratoire extérieur de découpe de viande - Marlow - UK
Laboratoire extérieur de découpe de viande - Marlow - UK
Laboratoire extérieur de découpe de viande - Marlow - UK
Laboratoire extérieur de découpe de viande - Marlow - UK
Laboratoire extérieur de découpe de viande - Marlow - UK
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3 décembre 2015 4 03 /12 /décembre /2015 17:26

Une fée dans L'asinerie - 76870 Gaillefontaine

Angélique et Christophe Gauffre

Laboratoire de 44m² avec sanitaires, salle technique et salle d'accueil.

Particularité : Installation sous les combles du auvent

Angélique et Christophe Gauffre nous accueille dans le pays de Bray pour nous présenter leur ferme.

L' élevage d'ânesses laitières pour les produits cosmétiques, la lessive et le savon, c'est la ferme d'Angélique; l'élevage de Buffalo pour faire de la mozzarella en Normandie, c'est la ferme de Christophe; la ferme pédagogique, c'est la ferme d'Angélique et de Christophe.

Nous intervenons pour construire la fromagerie, des sanitaires et une salle d'accueil pour les visiteurs sous un auvent et le toit de la fromagerie doit suivre la pente du toit pour profiter de tout l'espace disponible.

Le point haut est de 2,30m et le point bas de 1,90m.

Le laboratoire fait 11m de long.

L'électricité et le traitement de l'air sont en attente dans la charpente et devront être installés au fur et à mesure de la pose de la toiture puisque la toiture en condamne l'accès.

Une vitre intérieure est installée entre la salle d'accueil et la fromagerie.

Nous souhaitons bonne chance à Angélique et Christophe et nous les remercions beaucoup pour leur accueil chaleureux.

Pour plus d'information, nous contacter :

STM-Modules.fr

03 25 74 46 00

Commercial@stm-modules.fr

Ze Mozza, la mozarella en Normandie - 76870 Gaillefontaine
Ze Mozza, la mozarella en Normandie - 76870 Gaillefontaine
Ze Mozza, la mozarella en Normandie - 76870 Gaillefontaine
Ze Mozza, la mozarella en Normandie - 76870 Gaillefontaine
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17 juillet 2015 5 17 /07 /juillet /2015 10:53

Fiche d identite : Iden Manor Farm

Adresse : Stapelhurst, Kent TN12 0ES

Troupeau : environ 100 vaches

Production : Kentish cheese - Steve Reynolds

Transformation de lait en fromage : "Bleu du Kent"

Production de lait pasteurise, de crème et de beurre

Steve Reynolds exploite une ferme de 100 vaches dans le Kent.

Il y a 6 ans, il a commence a se diversifier en faisant du fromage. Il commercialise son fromage sous le nom de Kentish Cheese. Environ 25% de sa production de lait est aujourd'hui transformee en fromage.

Face a la chute continue des prix du lait, encourage par de la demande locale et beneficiant d'une opportunite pour acquerir du materiel d'occasion en excellente condition, Steve, sa femme et son fils Franck investissent dans un laboratoire de pasteurisation et de mise en bouteille de lait.

Le laboratoire de 105m2 est installe dans l'ancienne etable.

La production commencera avec 400000 litres de lait pasteurisee et ils esperent rapidemment atteindre 600000 litres par an, soit la totalite de leur production laitiere.

Le lait pasteurise sera mis en bouteille, La crème sera vendue separemment et transformee en beurre.

Steve continue et accentue sa strategie de diversification pour ne plus dependre des prix instables du cours du lait mais pour dependre des prix beaucoup plus stables de vente au consommateur final.

Le laboratoire a ete monte en 3 jours avec une equipe de 5 personnes.

Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
Labo de transformation de lait dans le Kent - GB
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18 juin 2015 4 18 /06 /juin /2015 12:04

Fiche d'identité : Quart de lait

Production : Yaourt à boire et yaourt

Production / semaine :

1500 litres de lait bio pour 6000 yaourts.

1500 litres de lait bio pour 225kgs de mozzarella, mascarpone et Ricotta

Goût des yaourts : Fraise, vanille, nature, sucré

Distribution :

Cantines scolaires, hôpitaux, mairie, maison de retraire, réseau de magasin bio...

Fromages Italiens distribués dans des restaurants.

Quentin et Guillaume m'ont accueilli 1 an après le montage de leur laboratoire à Argenteuil, en périphérie de Paris dans une pépinière d'entreprise au look futuriste et moderne.

Le laboratoire est au rez de chaussée, le bureau est en haut.

Après avoir installé le laboratoire, l'électricité et la plomberie, ils se sont mis à la production de yaourts. Ils collectent 800 litres de lait tous les jours d'une ferme bio à 80kms de Paris, remplissent les tanks à lait et se mettent en production.

Actuellement, ils sont sur un rythme de 6000 yaourts semaine et le produit plaisant, les volumes augmentent.

Devinez d'après les photos, le parfum du yaourt en production lors de ma visite?.

La production se concentre sur 3 jours puisque le labo est également loué 2 jours par semaine à des artisans fromagers, fabricants de Mozzarella, du Ricota et du mascarpone utilisant le même lait que pour les yaourts.

La prochaine expansion se fait vers l'Ouest puisqu'un laboratoire est prévu à Nantes en fin d'année.

Labo de transformation de lait : Quart de lait (95100)
Labo de transformation de lait : Quart de lait (95100)
Labo de transformation de lait : Quart de lait (95100)
Labo de transformation de lait : Quart de lait (95100)
Labo de transformation de lait : Quart de lait (95100)
Labo de transformation de lait : Quart de lait (95100)
Labo de transformation de lait : Quart de lait (95100)
Labo de transformation de lait : Quart de lait (95100)
Labo de transformation de lait : Quart de lait (95100)
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2 juin 2015 2 02 /06 /juin /2015 16:26

Fiche d'identité : Food-truck Super Fringale - 93400 Saint-Ouen

Activité : Cuisine, traiteur pour Food-truck et Food-triporteur

Description : Cuisine modulaire, aménager un hangar

Harrisson et Fabien ont ouvert leur food-truck à Paris il y a 2 ans.

Au truck servant essentiellement des déjeuners dans les quartiers d'affaires, ils ont vite ajouté un vélo tri-porteur doublant les points de distribution à midi, donnant accès à des emplacements interdit aux camions et ouvrant la voie vers les soirées privées en créant une animation plus moderne et vivante qu'un traiteur classique.

En voyant la multiplication de l'offre de Food-Truck et le manque de structure de cuisine, ils ont décidé d'ajouter une corde à leur arc.

Louant un hangar à St-Ouen, ils y installent une cuisine pour leur propre besoin et qu'ils proposent en location à d'autres Food-truck.

Aujourd'hui, ils investissent dans une nouvelle cuisine, plus grande et plus propre et la solution ST-Modules est idéale.

La cuisine est installée dans un recoin du hangar existant.

Grâce à l'assistance à la pose et à nos panneaux coupés sur mesure, le laboratoire modulaire se monte en une journée avec l'aide de Fabien, pâtissier et d'Harrisson, gérant et responsable commercial.

Les portes (aux dimensions spéciales) et le transparent de toiture (n'étant pas un produit standard) seront livrés et montés dans quelques jours.

Pour en savoir plus, nous contacter :

ST-Modules

tél : 03 25 74 46 00

commercial@stm-modules.fr

www.stm-modules.fr

Cuisine modulaire pour les Food Trucks Parisiens à Saint Ouen (93400)
Cuisine modulaire pour les Food Trucks Parisiens à Saint Ouen (93400)
Cuisine modulaire pour les Food Trucks Parisiens à Saint Ouen (93400)
Cuisine modulaire pour les Food Trucks Parisiens à Saint Ouen (93400)
Cuisine modulaire pour les Food Trucks Parisiens à Saint Ouen (93400)
Cuisine modulaire pour les Food Trucks Parisiens à Saint Ouen (93400)
Cuisine modulaire pour les Food Trucks Parisiens à Saint Ouen (93400)
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21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 12:14

Fiche d'identité de la légumerie :

La Cuisine modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille

Mathilde Reinaga et ses parents.

Activité : Maraichage, transformation de légumes, cuisine et conserverie.

Description : Labo modulaire, cuisine modulaire, aménager sous un hangar.

En 1979 Benoit Hertz et sa femme créée une exploitation de maraîchage que Mathilde rejoindra en 2008 après ses études d'ingénieur agricole.

Après avoir commencé la distribution de légumes en direct au client; 150 paniers distribués par semaine (réseau Amap); Mathilde continue la diversification avec création d'une cuisine et d'une conserverie pour transformer ses légumes.

Un ancien auvent est mis à contribution pour assurer l'étanchéité du labo et éviter les formalités administratives (Permis de construire... ), il a le mérite d'exister.

La dalle est coulée avec les évacuations d'eau et notre système en kit peut être installé en 2 jours. L'électricité et la plomberie sont installées par la suite ainsi que la carrelage.

Le grand démarrage de la conserverie commence avec l'arrivée des machines, leur installation et le démarrage de la cuisine.

Avoir sa propre cuisine donne à Mathilde beaucoup de flexibilité sur les volumes traités, les recettes, l'organisation de son travail et l'équilibre de sa vie de famille.

Très bonne chance à toute la famille pour cette aventure ambitieuse.

Pour en savoir plus, nous contacter :

ST-Modules

tél : 03 25 74 46 00

commercial@stm-modules.fr

www.st-modules.fr

Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
Cuisine et conserverie modulaire des Jardins de Cidamos - 13990 Fontvieille
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30 mars 2015 1 30 /03 /mars /2015 07:13

Fiche d'identité :

Jo & Nick Ranson ; BHG Farm - West Sussex - GB

Activité : 250 vaches laitières

Projet : Création d'une salle isolée pour des tanks à lait de 12500l et 3000l avec paroi de 3m x 3m démontable en façade pour le passage des tanks à lait.

Type : Salle de traite sur mesure, isoler son tank à lait, isoler une citerne

La ferme se cache dans la ravissante et luxuriante campagne du West Sussex en Angleterre.

Jo et Nick Ranson produisent du lait avec une méthode de "faible apport, faible rendement".

Cette méthode est respectueuse du bétail puisque certaine de leur vache ont 12 / 13 ans, le besoin en nourriture est faible et le besoin en machine et équipement aussi mais la production est également plus faible.

La salle de 8,68m x 6,32m x 3m abrite un tank à lait de 12500l et un tank à lait de 3000l.

La paroi de 3m x 3m entre les 2 portes de la façade est démontable pour entrer et sortir le gros équipement.

Le montage s'est effectué en 1 journée et 1/2 avec l'aide de notre excellente équipe, Nick, Jo, Sam and Rob.

Salle de traite sur mesure avec pignon démontable
Salle de traite sur mesure avec pignon démontable
Salle de traite sur mesure avec pignon démontable
Salle de traite sur mesure avec pignon démontable
Salle de traite sur mesure avec pignon démontable
Salle de traite sur mesure avec pignon démontable
Salle de traite sur mesure avec pignon démontable
Salle de traite sur mesure avec pignon démontable
Salle de traite sur mesure avec pignon démontable
Salle de traite sur mesure avec pignon démontable

Salle de traite sur mesure avec pignon démontable

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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 11:12

Fiche d'identité : Gaec du Hameaux, Losne (21170)

Projet : atelier agroalimentaire de découpe viande et préparation charcuterie

Prévision : 1 bovin, 4 porcs, 120 lapin

Type d'aménagement : laboratoire agroalimentaire modulaire en kit, local technique à construire

La Gaec du Hameaux se lance dans un projet ambitieux, création d'une porcherie, d'un élevage de lapins pour alimenter un atelier de découpe, cuisine chaude et vente de 84m².

L'activité commencera avec 1 bovin, 4 porcs et 120 lapins par mois.

Mme séguin bénéficie déjà d'une solide expérience dans l'élevage de porc, l'un des associés a son CAP de boucherie, traiteur et pourra assurer la prestation de découpe, cuisine.

Le magasin, bien placé à la sortie du village de Losne, avec une large aire de parking, sera bien signalé et devrait bénéficié de nombreux passages.

Le montage sous le hangar neuf s'est bien déroulé avec l'aide de Richard, Maxime, Anne Sophie et de son pére Mr Séguin.

La structure est totalement finie avec le plafond. Une partie des congé d'angle est posée, l'autre partie devra attendre le niveau du sol fini; la pose des portes également. Les angles des chambres froides doivent être siliconés. Les fenêtres et vasistas ont été posées.

Nous souhaitons bonne chance à la Gaec et à ses associés dans ce projet.

Pour en savoir plus :

ST-Modules : 03 25 74 46 00

commercial@stm-modules.fr

Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie
Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie
Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie
Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie
Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie
Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie
Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie
Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie
Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie
Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie

Labo - atelier modulaire de découpe et fabrication charceterie

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